Ingrédients (pour 4-5 pancakes) · 2 bananes bien mûres
· 2 œufs
· 80g de farine (possibilité de faire un mix farine blanche et farine complète)
· ½ c. à café de levure chimique
· ½ c. à café de bicarbonate de soude
· 1 pincée de sel
Préparation
Écraser les bananes à la fourchette et y ajouter les œufs. Mélanger. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger. Faire cuire une petite louche de pâte dans une poêle. Retourner le pancake quand des bulles se forment à la surface. Faire cuire 1 à 2 minutes sur l’autre face. Déguster nature ou avec quelques fruits coupés (ou un peu de sucre glace, de miel, de confiture, de pâte à tartiner pour les plus gourmands !).
Bon appétit !
La recette me vient du site "Il était une fois la pâtisserie".
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